" Hoşgeldin AYAZ "

Geçtiğimiz Perşembe ailemize yeni bir yakışıklı katıldı.

O kadar büyük bir heyecan ki kelimeler bile yetersiz kalıyor anlatmakta.

Ayazımız doğdu, bende kendimi mutfağa attım hemen. :)

Tarçınlı, zencefilli kurabiyelerle bütün gece boğuştum durdum.

Eh netice itibariyle o kadar koşturmaya değdi,

önce görüntüsü sonra da lezzeti çok beğenildi.

Böylece bir aile sınavını daha vermiş oldum. :)

" Karışık Cupcake "

Bizim genelde aile yemeklerimiz oldukça meşhurdur. Ve bir o kadarda kalabalık,

bir o kadar keyifli, şen şakrak.

Yemekler, sohbetler, kahkahalar, danslar havada uçuşur.

  

Yine böyle bir toplantı için bu işe yeni başlamış bir acemi olarak

karışık, teması olmayan cupcakeler hazırladım.

Kimisi çocuklar için, kimisi büyükler için olduğundan tema belirlemedim.

Yemek sonrası tatlılarla beraber ikram edilen cupcakeler çok beğenildi,

hem tat, hem görüntü olarak.

" Sünger Bob Pastası "

Sevgili Murat oğlunun doğumgünü için bir pasta istedi.

Oğlunun koyu Galatasaraylı olduğunu ve bu konseptte bir pasta hazırlamamı istedi.

Bende daha önce Burçin Birdane'nin sitesinde görmüş olduğum Galatasaraylı Sünger Bob Pastasını uygulamaya çalıştım.

Sonuç olarak güzel bir sürpriz olmuş, çok sevinmiş.

Eh bu da bana yetti :)

" Değerlendirme Muffinler "

Pandispanya hamurunu fazla yapınca ortaya bu minik muffinler çıktı.
Zamanlama ise süperdi.

Hepsi bir kutuya konup teyzeme doğru yola çıktılar.

" Yaş 33 "

Dostum, canım, biricik arkadaşım Nevin'in doğumgünü pastası.
Pastanın fotoğrafı biraz kazaya uğradı. Çok kötü bir çekim oldu.



Ama sonunda işyerindeki sürpriz doğumgünü ve
canım dostumun yüzündeki gülümseme her şeye değer.

İyi ki doğdun Nevocan'ım, daha çok uzun yıllar boncuğunla
beraber mutlu yaşamanı diliyorum.

" Yılbaşı Kurabiyeleri "

Blog açmakta bu kadar gecikince, yılbaşı için yapılan kurabiyeler
5 ay gecikmeli olarak yayınlanıyor.

Ayrıca bunlar ilk kurabiyelerim olması sebebiyle ayrı bir değerliler benim için.

Portakal aromasıyla tatları da ayrı nefisti. :)

" Bebek Pasta "

Sevgili Arzu kızının anaokulundaki partisi için bir pasta istedi.
Bilirsiniz küçük genç kızlar pek hoşlanırlar oyuncak bebekleriyle oynamaktan.
Arzu'nun minik kızı da öyle pembe renk ve bebek hayranı. :)

Eh hal böyle olunca böyle bir pasta yapmak da şart oldu.
Pastayı gördüğünde çok beğenmiş ve çok mutlu olmuş.

Bunları duydukça, gözlerindeki ışıltıyı gördükçe
ne kadar havalara uçuyorum bilemezsiniz. :)

" Kadınlar Günü ve İlk CupCake'ler "

Cupcakelerim ilk defa görücüye çıkıyor.
Eh tabii daha önce konsept belli olmadığı için, öğrenmek adına her telden süsleme mevcut.



Çok keyifli bir gecenin sonunda ikram edildiler.

Hoş bir Kadınlar Günü ikramı oldu.

" Renk Cümbüşü Truffle "

Birçok blogta okuduğum, uyguladığım ve neredeyse haftanın menüsünün demirbaşı
olarak kalmaya hak kazanmış truffle'lar.
Baharın gelişiyle daha renkli hale gelen hayatımızın bir özeti gibi oldu.

Havalar ısındı, içimiz içimize sığmaz oldu, daha bir gülümser olduk sanki.

Aile toplantılarının kurtarıcısı renk cümbüşü truffle'lar hem görüntü hem tat olarak şahaneler. :)

Tarif aslında çok bilindik bir tarif.
Yine de belirtmek istiyorum.

Ayrıca bu renk cümbüşünü "YE # 55 ve Bahar Şenliği" etkinliğine göndermek istiyorum.

Malzemeler:
400 gr. kek
 160gr. krema
320gr. bitter kuvertür çikolata
İnce dilimlenmiş fıstık
Limon aroması

Üst için
Fondan şekeri
Gıda boyası (kırmızı, mavi, sarı)


Yapılışı

Kek un haline gelecek şekilde rondodan çekilir, ya da çok minik olacak şekilde elde parçalanır. Krema, bir tencereye boşaltılarak kaynama noktasına gelecek şekilde ısıtılır, kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alınır ve küçük parçalara ayırdığımız çikolatalar ilave edilerek karıştırılır. Karıştırma işlemi mutlaka çok iyi olmalı, çikolatanın yağları gözükmeyecek hale gelene kadar olmalı.

Daha sonra kek parçaları, fıstık ve bir kaç damla aroma da yapılan sosun (ganaj) içine atılır.
Soğuması için 2 saat kadar buzdolabında bekletilir.
Tekara çıkarılıp küçük yuvarlaklar halinde şekil verilir.

Fondan şekeri kaç renk yapılacaksa o sayı kadar kaselere ayrılır.
Her bir kase mikrodalgada şeker eriyecek kadar ısıtılır ve gıda boyası ile renklendirilir. Hemen küçük bir tatlı kaşığı vasıtasıyla truffların üzerine dökülür. Eğer şeker soğursa tekrar tekrar ısıtılabilir.

Üzerine de istediğiniz süsleme şekerlerinden kullanabilirsiniz.

Hoş bir ikramlık ve misafir ziyaretleri için birebir kurtarıcı. :)

Afiyet olsun, bol baharlı, bol şenlikli günler.

" Baştan Çıkaran Şekerler "

Böyle küçük sürprizler arada gerekiyor.
Çok cezbedici değil mi?

Şeker hamuru ile yapılan bu hediye paketi şeklindeki içi çeşit çeşit jel şekerlerle dolu bir tabak.
Evdekiler bu tabağı gördüğünde "acaba tabak kimin elinde kalacak" merakı başlamıştı.

Neyseki son noktayı halam koydu ve tabağı kaptı.:)

" Galatasaray Pastası "

Sevgili Elif oğlu Yasin için bir pasta istedi.
Yasin koyu Galatasaraylıymış.



O nedenle bir futbol sahası ve futbolcuların olduğu bir pasta olmasını tercih etti.
Bende zevkle çalıştım.



Yasin için çok güzel bir sürpriz olmuş bu.
Dünyalar onun olmuş desem abartmış olmam sanırım.


Umarım her zaman böyle küçük hediyelerle çok mutlu olur. :)

" Baharlı Pasta "

Sevgili Esra kendi doğum günü için 25-30 kişilik bir pasta istedi benden.
Esra krokan sevdasından yine vazgeçmedi. :)
Bu seferde fıstık krokan ve damla çikolatalı oldu pastası.



Pastanın süslemesini bana bıraktı,, sade birşey olsun istedim bende.
Ama baharı da çağrıştırsın.

Ortaya böyle bir pasta çıktı işte. :)

" İlk Sipariş ve İlk Yaş "

İlk sipariş pastam.
Sevgili Esra yeğeni Ceren'in birinci yaş günü için 40 kişilik bir pasta yapmamı istedi.
İş arkadaşlarım üzerinde bolca yapmış olduğum pasta tadım testleri oldukça olumlu sonuçlanınca
ilk siparişimi ilk yaş pastası olarak aldım.



Çok sade ve basit gibi görünsede, beni oldukça uğraştıran bir pasta oldu.
Eh tabii heyecan ve stres işin içine girince daha bir zor oluyor.
Ama neyseki sağ salim bir şekilde teslim ettim pastayı ve ertesi gün aldığım tepki ise bütün heyecan ve strese değdi.

Pastayı, limonlu sünger kek, vanilyalı pastacı kreması, çikolata parçaları, badem ve fındık krokanlı olarak yaptım.

" Berin Tuna'nın Beşiği "

O kadar dişten bahsederken ve bu şirin kurabiyelerin şevkine kapılmışken, arada kaynayıveren bir de pastamız vardı.
Elbette onu unutmak olmazdı.


Pastamız sade sünger kek, vanilyalı pastacı kreması ve mevsimin en güzel meyvesi çilekten oluştu.